salvia rutilans
salvia rutilans. Il y a, selon nous, une certaine confusion autour de cette sauge. Nous connaissons tous salvia elegans, la sauge ananas fleurissant en fin d’automne et mesurant presque 2 mètres de haut. Il semble que salvia rutilans soit l’ancien nom de salvia elegans. Le botaniste britannique James Compton en ayant changé le nom en 1994. Mais alors qui est celle-ci? Quoiqu’il en soit, elle sent également l’ananas mais a un développement très différent de salvia elegans. En effet, celle-ci forme un beau coussin de 30 cm de haut pour 50 de large et fleurit rouge vif de juin aux gelées. Cependant, il est vivement conseillé de la protéger en hiver du fait de sa faible rusticité (autour de -3 à -5°C). Enfin, une fois l’hiver passé, nettoyez la souche. La cerise sur le gâteau: vous pouvez utiliser les fleurs et les feuilles pour la cuisine!